เราเข้าใจถึงความกังวลเกี่ยวกับไมโครพลาสติกในน้ำขวดและสารเคมีที่ตกค้างอยู่ในน้ำประปา ซึ่งอาจกระตุ้นให้มีการแสวงหาทางเลือกในการดื่มน้ำที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น ผู้ที่ใส่ใจเรื่องน้ำเชื่อว่าพวกเขาพบคำตอบแล้วใน "น้ำดิบ"

น้ำดิบคืออะไรกันแน่? โดยพื้นฐานแล้ว น้ำดิบหมายถึงน้ำที่ไม่ได้รับการบำบัดหรือผ่านการฆ่าเชื้อ โดยมักมาจากน้ำพุโดยตรง

ในปัจจุบัน บริษัทต่างๆ จำหน่ายน้ำดิบให้กับผู้บริโภค แต่บางคนก็เลือกที่จะดื่มน้ำจากแหล่งน้ำธรรมชาติโดยตรงและแชร์ประสบการณ์ของตนเองบนโซเชียลมีเดีย

แม้ว่าผู้ที่ชื่นชอบน้ำดิบจะอ้างว่าน้ำดิบมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์กลับให้มุมมองที่แตกต่างออกไป สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าเหตุใดการดื่มน้ำดิบจึงอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ผู้เชี่ยวชาญที่ปรากฏในบทความนี้:

- เจมี่ อลัน, PhD, รองศาสตราจารย์ด้านเภสัชวิทยาและพิษวิทยาที่มหาวิทยาลัยมิชิแกนสเตท

- โทมัส รุสโซ, MD, ศาสตราจารย์และหัวหน้าภาควิชาโรคติดเชื้อที่มหาวิทยาลัยบัฟฟาโลในนิวยอร์ก

- อเมช เอ. อดาลจา, MD, นักวิชาการอาวุโสที่ Johns Hopkins Center for Health Security

น้ำดิบคืออะไร?

โดยทั่วไป น้ำดิบหมายถึงน้ำที่ไม่ได้กรอง ไม่ได้ผ่านกระบวนการ หรือไม่ได้ผ่านการบำบัด ซึ่งบรรจุขวดโดยตรงจากน้ำพุธรรมชาติ ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค (CDC) ยอมรับว่าการบริโภคน้ำดิบเป็น "แนวโน้มใหม่"

บริษัทต่างๆ เช่น Alive Water และ Tourmaline Spring ได้เข้ามาจำหน่ายน้ำดิบในตลาด ผู้เชี่ยวชาญ เช่น Jamie Alan, PhD แนะนำว่าน้ำดิบอาจดึงดูดผู้บริโภคได้จากการเลือกใช้วัตถุดิบที่ใกล้เคียงกับแหล่งที่มาตามธรรมชาติมากที่สุด การวิจัยล่าสุดที่บ่งชี้ว่าแหล่งน้ำทั่วไป เช่น น้ำประปาและน้ำขวดมีสารปนเปื้อน อาจทำให้ผู้คนมองหาทางเลือกอื่นแทน Thomas Russo, MD กล่าว

จะเกิดอะไรขึ้นหากคุณดื่มน้ำดิบ?

แม้จะมีการกล่าวอ้างว่าน้ำดิบดีกว่าน้ำประปา แต่ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์เตือนว่าไม่ควรบริโภคน้ำดิบ

รายงานการระบาดของ CDC เน้นย้ำถึงกรณีของโรคแคมไพโลแบคทีเรียที่เชื่อมโยงกับการบริโภคน้ำดิบ ส่งผลให้ผู้ป่วยมีอาการท้องเสียเป็นเลือด ปวดท้อง มีไข้ และอาเจียน เหตุการณ์นี้เกี่ยวข้องกับผู้ป่วย 19 รายหลังจากดื่มน้ำจากลำธารในมอนทานา

นอกจากการติดเชื้อแคมไพโลแบคทีเรียแล้ว ความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนยังเป็นปัญหาสำคัญที่เกี่ยวข้องกับน้ำดิบ ดร. อลันเน้นย้ำถึงความเป็นไปได้ของมลพิษในต้นน้ำ เช่น ผ่านทางอุจจาระสัตว์ ซึ่งนำไปสู่การมีแบคทีเรียที่เป็นอันตรายในแหล่งน้ำ ปรสิต เช่น จิอาเดีย ที่ทำให้เกิดปัญหาด้านการย่อยอาหาร ยังสามารถปนเปื้อนน้ำดิบได้อีกด้วย

นอกจากนี้ โรคต่างๆ เช่น โรคเลปโตสไปโรซิสและโรคชิกะทอกซินสามารถติดต่อได้จากแหล่งน้ำที่ไม่ได้รับการบำบัดอันเนื่องมาจากการปนเปื้อนของเสียของสัตว์

โดยสรุปแล้ว การดื่มน้ำดิบอาจทำให้บุคคลนั้นได้รับเชื้อแบคทีเรียและปรสิตหลายชนิด ซึ่งก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพอย่างมาก

เราทุกคนควรดื่มน้ำดิบหรือไม่?

ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์แนะนำเป็นเอกฉันท์ว่าไม่ควรดื่มน้ำดิบ ดร. อดาลจาเน้นย้ำถึงความสำคัญทางประวัติศาสตร์ของการสุขาภิบาลน้ำในการลดโรคติดเชื้อและเน้นย้ำถึงผลกระทบต่ออารยธรรม ดร. อลันก็เห็นด้วยกับแนวคิดนี้ โดยเตือนว่าการดื่มน้ำดิบอาจรบกวนชีวิตประจำวัน ส่งผลให้ต้องเข้ารับการรักษาพยาบาลและอาจต้องเข้ารักษาตัวในโรงพยาบาล